Poulet fumé aux herbes

1.

Préchauffez un gril extérieur à feu doux, Rincez le poulet à l'intérieur et à l'extérieur.

2.

Séchez-le.

3.

Desserrez la peau autour de la poitrine.

4.

Placez trois cuillères à soupe de beurre à divers endroits sous la peau.

5.

Mélangez les herbes et placez-en la moitié sous la peau et la moitié à l'intérieur du poulet.

6.

Fumez le poulet pendant 4 heures ou jusqu'à ce que le jus soit clair lorsque vous le percez avec une fourchette.