Poulet épicé enrobé de céréales

Pour faire la marinade : mélanger le jus d'orange, le gingembre, le miel, la moutarde, le sel et le poivre au goût dans un bol en verre ou en acier inoxydable. Mélanger la marinade jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée ; ajouter les morceaux de poulet et retourner pour enrober. Couvrir le plat et réfrigérer pendant au moins 2 heures pour mariner.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser légèrement un plat de cuisson de 9 x 13 pouces.

Dans un sac en plastique refermable, mélanger la chapelure de craquelins, les Grape-Nuts® et farine Rincez le poulet et épongez-le. Passez-le dans le mélange de craquelins pour l'enrober et placez-le dans un plat allant au four. enrober de confiture. Remettre le plat de cuisson au four et passer sous le gril pendant 3 minutes.