Poulet épicé au caramel

Battre le gingembre râpé, l'ail, la cassonade, le vinaigre de riz, la sauce de poisson, la sauce piquante et la sauce soja dans un grand bol

Placer les morceaux de poulet dans un bol. Verser 1/4 tasse de sauce préparée sur les morceaux de poulet ; remuer jusqu'à ce que tout le poulet laisser reposer 15 minutes.

Chauffer l'huile végétale dans une poêle épaisse à feu vif. Dès que l'huile commence à fumer, placer les morceaux de poulet en une seule couche dans la poêle. Cuire et remuer jusqu'à ce que les morceaux de poulet commencent à caraméliser et tourner une couleur brun foncé, 8 à 10 minutes. Réduire le feu à moyen. Ajouter le jalapeno. les poivrons rouges tranchés, les cacahuètes et les oignons verts. Cuire et remuer 1 minute. Verser le reste de la sauce. Laisser mijoter jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, 1 à 2 minutes. Retirer du feu.

Incorporer la coriandre Servir sur du riz cuit chaud et garnir d'oignons verts hachés s.