Poulet Cordon Bleu II

1.

« Piler les poitrines de poulet si elles sont trop épaisses.

2.

Placer une tranche de fromage et de jambon sur chaque poitrine à 1/2 pouce des bords.

3.

Replier les bords du poulet sur la garniture et fixer avec des cure-dents.

4.

Mélanger la farine et le paprika dans un petit bol et couvrir les morceaux de poulet.

5.

Chauffer le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif et cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés.

6.

Ajouter le vin et le bouillon.

7.

Réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter 30 minutes, jusqu'à ce que le poulet n'est plus rose et le jus est clair.

8.

, Retirez les cure-dents et transférez les poitrines dans une assiette chaude.

9.

Mélangez la fécule de maïs avec la crème dans un petit bol et mélangez lentement dans la casserole.

10.

Faites cuire en remuant jusqu'à épaississement et versez sur le poulet.

11.

Servez chaud.