Poulet aux olives vertes I

Dans une grande casserole, versez suffisamment d'huile d'olive/végétale pour recouvrir le fond de la casserole. Ajoutez l'oignon, l'ail et le poulet et faites sauter en retournant les morceaux de poulet jusqu'à ce que le poulet soit à moitié cuit (4 à 5 minutes).

Ajouter 1/2 pot d'olives avec la moitié de la saumure du pot. Ajouter les pommes de terre et suffisamment d'eau pour couvrir le poulet et les pommes de terre. Couvrir et cuire à feu moyen jusqu'à ce que le poulet et les pommes de terre soient cuits et tendre.