Poulet aux noix de cajou II

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faire revenir le poulet jusqu'à ce qu'il devienne blanc, puis assaisonner de sel et de poivre et ajouter le bouillon, la sauce soja, le céleri, les pousses de bambou et les châtaignes. Couvrir la poêle, réduire le feu à doux et laisser mijoter 5 minutes.

Battre la fécule de maïs et l'eau dans un petit bol, puis incorporer au mélange de la poêle et chauffer jusqu'à consistance épaisse et bouillonnante. Saupoudrer de noix de cajou et servir.