Poulet aux noix de cajou à la Springfield I

1.

Couper les poitrines de poulet en morceaux de 1 pouce.

2.

Dans un plat ou un bol peu profond, fouetter ensemble la farine, le bicarbonate de soude et 1 cuillère à soupe de fécule de maïs.

3.

Dans un autre plat ou bol, battre les œufs.

4.

Tremper les morceaux de poulet dans le mélange de farine, puis les œufs, puis à nouveau le mélange de farine.

5.

Faire chauffer l'huile d'arachide dans une grande poêle et faire frire le poulet pané dans l'huile chaude pendant 3 à 4 minutes.

6.

Égoutter sur du papier absorbant.

7.

Pendant que le poulet frit, faire bouillir le bouillon dans une casserole moyenne Ajouter la sauce aux huîtres , sucre, sauce soja et poivre blanc Mélanger les 4 cuillères à soupe de fécule de maïs restantes avec une petite quantité d'eau froide dans une tasse.

8.

Incorporer lentement le mélange de fécule de maïs dans le mélange de bouillon pour épaissir, puis cuire encore 5 minutes à feu moyen-doux.

9.

, Préchauffer le four à 200 degrés F (95 degrés C).

10.

les noix de cajou et les oignons verts hachés dans le four préchauffé durent n environ 5 minutes.

11.

Verser la sauce sur le poulet frit et garnir de noix de cajou et d'oignon vert.

12.

Servir avec de la sauce soya au goût sur un lit de riz frit, si désiré.