Poulet Aux Champignons

Poulet Aux Champignons
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Ingrédients

3 tasses de champignons tranchés
4 moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau
2 œufs battus
1 tasse de chapelure assaisonnée
2 cuillères à soupe de beurre
6 onces de fromage mozzarella, en tranches
¾ tasse de bouillon de poulet
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Préparation

1

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C)

2

Placer la moitié des champignons dans une casserole de 9 x 13 pouces. Tremper le poulet dans les œufs battus, puis rouler dans la chapelure.

3

Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Faire dorer les deux côtés du poulet dans la poêle. Placer le poulet sur les champignons, placer les champignons restants sur le poulet et garnir de fromage mozzarella. Ajouter le bouillon de poulet dans la poêle.

4

Cuire au four préchauffé pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose et le jus est clair.

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