Poulet frit au babeurre chef John

Name: Poulet frit au babeurre chef John
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 (3 1/2) livre de poulet, coupé en 8 morceaux; 1 cuillère à café de poivre noir; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de paprika; ¼ cuillère à café de romarin séché; ¼ cuillère à café de thym moulu; ¼ cuillère à café d'origan séché; ¼ cuillère à café de sauge séchée; ½ cuillère à café de poivre blanc; ¼ cuillère à café de poivre de Cayenne; 2 tasses de babeurre; 2 tasses de farine; 1 cuillère à café de sel; ½ cuillère à café paprika; ½ cuillère à café de poivre de Cayenne; ½ cuillère à café d'ail en poudre; ½ cuillère à café de poivre blanc; ½ cuillère à café d'oignon en poudre; 2u2009½ pintes d'huile d'arachide pour la friture

Ingrédients

1 (3 1/2) livre de poulet, coupé en 8 morceaux

1 cuillère à café de poivre noir

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de paprika

¼ cuillère à café de romarin séché

¼ cuillère à café de thym moulu

¼ cuillère à café d'origan séché

¼ cuillère à café de sauge séchée

½ cuillère à café de poivre blanc

¼ cuillère à café de poivre de Cayenne

2 tasses de babeurre

2 tasses de farine

1 cuillère à café de sel

½ cuillère à café paprika

½ cuillère à café de poivre de Cayenne

½ cuillère à café d'ail en poudre

½ cuillère à café de poivre blanc

½ cuillère à café d'oignon en poudre

2u2009½ pintes d'huile d'arachide pour la friture

Information nutritionnelle

Par portion: 1 262 calories, protéines 66 g, glucides 55,7 g, lipides 85 g, cholestérol 179 mg, sodium 1 443,2 mg .

Préparation de la recette

Mélangez les morceaux de poulet, le poivre noir, le sel, le paprika, le romarin, le thym, l'origan, la sauge, le poivre blanc et le poivre de Cayenne dans un grand bol pour enrober, Ajoutez le babeurre jusqu'à ce que le poulet soit enrobé.

Réfrigérez 6 heures.

Combinez farine, sel, paprika, poivre de Cayenne, poudre d'ail, poivre blanc et poudre d'oignon dans un grand plat peu profond.

, Retirer le poulet du babeurre et draguer chaque morceau de farine assaisonnée.

Secouer tout excès et transférer dans une assiette.

, Chauffez l'huile d'arachide dans un grand faitout à 350 °F (175 °C).

Ajoutez tout le poulet dans la poêle et faites cuire pendant 10 minutes.

Retournez les morceaux de poulet et faites cuire 10 à 15 degrés supplémentaires.

minutes, Retirer le poulet de l'huile et le transférer sur une grille de refroidissement posée sur un plateau .

10.

Laisser reposer 10 minutes avant de servir.