Poulet aux 20 gousses d'ail

Versez l'huile d'olive dans le mélangeur et ajoutez le vinaigre de vin rouge, l'ail, le thym, le romarin, l'origan et les flocons de piment rouge. Mélangez jusqu'à ce que la marinade à l'ail soit lisse et crémeuse.

Coupez plusieurs tranches profondes dans la viande de chaque morceau de poulet avec un couteau bien aiguisé. Placer le poulet dans un grand bol, verser la marinade sur le poulet et remuer pour faire pénétrer la marinade dans les coupes et dans tout le poulet. Couvrir le bol d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant la nuit.

Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium. Graisser légèrement le papier d'aluminium avec 1 cuillère à café d'huile d'olive.

Placer les morceaux de poulet sur la plaque à pâtisserie préparée et assaisonner les deux côtés du poulet avec du sel et du poivre noir.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande à lecture instantanée inséré dans le morceau de poulet le plus épais indique 160 degrés F (70 degrés C), 40 à 45 minutes . Garnir de persil italien haché.