Poulet au yaourt

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C)

Placer le yaourt dans un petit bol et remuer jusqu'à ce qu'il soit crémeux. Ajouter le citron et mélanger. (Remarque : si vous ne remuez pas le yaourt en premier, le jus de citron provoquera yogourt pour cailler.) Dans un plat séparé ou un bol peu profond, mélanger la chapelure, la poudre d'ail et le sel au goût ; mélanger.

Dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces, placer 1 petite quantité de beurre ou de margarine pour chaque poitrine de poulet. Rincer les poitrines de poulet et les éponger. Tremper chaque poitrine dans le mélange citron-yaourt, puis dans le mélange de chapelure (couvrir complètement mais pas trop).

Placer la pâte de poulet dans le plat allant au four et enrober chaque poitrine d'un peu de beurre ou de margarine . Saupoudrer de persil haché et cuire au four préchauffé pendant 1 heure. Laisser refroidir 5 à 10 minutes avant de servir.