Poulet au vin blanc aux amandes
Ingrédients
¾ tasse de vin blanc
1 tasse de bouillon de poulet
1 tasse de crème épaisse
3 cuillères à soupe de farine tout usage
1 livre de champignons frais tranchés
1 oignon blanc finement haché
1 tasse d'amandes tranchées
sel et poivre au goût
6 moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau
Préparation
1
Chauffez le vin, le bouillon et la majeure partie de la crème (réservez-en un peu) dans une casserole moyenne à feu moyen-doux. Épaississez la farine avec la crème réservée, suffisamment pour faire une pâte fine. Ajoutez-la à la casserole en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe. Ajouter les champignons et les oignons.
2
Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C)
3
Placer le poulet dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces. Verser la sauce sur le poulet et garnir d'amandes. Cuire au four préchauffé pendant 1 1/2 heures.
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