Poulet au sésame style restaurant chinois

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Couper le poulet en morceaux d'environ 1 pouce X 2 pouces.

Dans un grand bol ou une assiette en verre non poreux, mélanger la sauce soja, le sirop, le sirop d'érable, le sherry, gingembre et poudre de cinq épices. Mélanger ensemble. Ajouter les morceaux de poulet et mélanger pour enrober. Couvrir le plat et réfrigérer 20 minutes, en retournant une fois, pour mariner. Après 20 minutes, égoutter le poulet et réserver la marinade. Faire bouillir la marinade réservée dans une petite casserole pendant 5 minutes pour éliminer le risque de bactéries.

Pendant ce temps, étalez uniformément les graines de sésame sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium. poêle à feu moyen-élevé.Dans un plat peu profond ou un bol, mélanger la farine, le sel et le poivre au goût.Draper le poulet dans la farine assaisonnée, en secouant ou tout excédent. Faire dorer les morceaux de poulet dans l'huile environ 1 minute de chaque côté. Verser la marinade bouillie sur le poulet, réduire le feu et faire sauter ensemble pendant 1 minute de plus ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et qu'il ne soit plus rosé à l'intérieur.

Retirer les morceaux de poulet du feu et les tremper dans le pain grillé au sésame Rincez et séchez les feuilles de laitue; Tapisser un plat de service de feuilles et déposer sur le poulet. Garnir de tranches de tomates et servir.