Mélange d'épices berbères
Preparation::
32 minutes
Total::
32 minutes
Serves::
48
Yield::
2 tasses d'assaisonnement
Ingrédients
Préparation
1
Placez les piments moulus, le paprika et le poivre de Cayenne dans un bol ; remuez. Ajoutez la poudre d'oignon, le gingembre, le cumin, la coriandre, la cardamome, le fenugrec, la poudre d'ail, la cannelle, la noix de muscade, le piment de la Jamaïque et les clous de girofle. Fouettez doucement jusqu'à ce qu'ils soient complètement mélangés.
2
Conserver dans un récipient hermétique, de préférence en verre.
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