Poulet à la mangue
Portions ::
4
Rendement ::
4 portions
Ingrédients
4 poitrines de poulet désossées et sans peau
¾ tasse d'oignon rouge haché
1 mangue - pelée, épépinée et tranchée
1 cuillère à soupe d'huile végétale
3 tasses de jus d'orange
3 cuillères à soupe de fécule de maïs
¼ tasse d'eau chaude
Préparation
1
Dans une grande poêle, faire dorer les poitrines de poulet dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et que le jus soit clair.
2
Ajouter l'oignon rouge au poulet. Faire sauter 2 à 3 minutes, en remuant fréquemment. Ajouter le jus d'orange et porter à ébullition. Lorsque le jus bout, ajouter les tranches de mangue. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 2 minutes. Dissoudre la fécule de maïs dans l'eau chaude; ajouter à la sauce. Remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
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