Poulet A la King III
Prep::
10 mins
Cook::
20 mins
Total::
30 mins
Serves::
4
Rendement ::
4 portions
Ingrédients
2 cuillères à soupe de beurre
1 poivron vert haché
1 tasse de champignons frais tranchés
1 tasse de bouillon de poulet
2 cuillères à soupe de farine tout usage
2u2009¼ tasses de poitrine de poulet cuite en cubes de viande
1 tasse de crème sure
2 jaunes d'œufs
1 poivron haché
4 cuillères à café de xérès pour la cuisson
sel et poivre au goût
Préparation
1
Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faire revenir le poivron et les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis ajouter le bouillon et la farine et cuire, en remuant, jusqu'à épaississement. Ajouter le poulet, chauffer et retirer du feu.
2
Dans un petit bol mélanger la crème sure, les jaunes d'œufs, le poivron, le xérès, le sel et le poivre et mélanger. Ajouter ce mélange au mélange de poulet dans la poêle et bien chauffer en remuant. Servir chaud.
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