Popeye Fried Chicken

Dans un plat ou un bol peu profond, mélanger la farine, la fécule de maïs, le sel d'assaisonnement, le paprika, le bicarbonate de soude, le mélange pour vinaigrette, le mélange pour soupe, le mélange pour sauce à spaghetti et le sucre. Placer les miettes de céréales dans une autre assiette ou un bol peu profond et mélanger les œufs et l'eau dans une troisième assiette ou un bol peu profond.

Chauffer l'huile (1 pouce de profondeur) dans une grande poêle à feu moyen-vif. Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).

Tremper les morceaux de poulet dans le mélange de garniture sèche, oeuf-eau, chapelure de céréales, brièvement dans le mélange sec une fois de plus, puis placer dans l'huile chaude côté peau vers le bas. Faire revenir pendant 3 à 4 minutes, puis faire dorer l'autre côté de chaque morceau.

Placer les morceaux de poulet dorés dans un 9x13 plat de cuisson de 2,5 pouces, côté peau vers le haut, et recouvrir le plat de papier d'aluminium en laissant un côté ouvert pour que la vapeur s'échappe.

Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 35 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit entièrement cuit et tendre et que le jus soit clair. Retirer le couvercle et cuire encore 5 minutes pour que la couche soit croustillante; approvisionner.