Pommes de terre brouillées
Portions ::
7
Rendement : :
6 à 8 portions
Ingrédients
1 livre de bacon, coupé en petits morceaux
3 livres de pommes de terre, pelées et râpées
1 livre de fromage cheddar râpé
12 œufs
Préparation
1
Dans une grande poêle, faire frire les morceaux de bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés et légèrement croustillants. Mettez le bacon de côté.
2
Cuire et mélanger les pommes de terre râpées dans la graisse de bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
3
Dans un grand bol, fouetter ensemble œufs, sel et poivre. Ajouter les œufs aux pommes de terre. Réduire à feu doux. Couvrir et laisser mijoter 10 minutes. Saupoudrer de fromage et de morceaux de bacon sur les pommes de terre. Laisser fondre le fromage. Attendre.
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