Name: Poisson gras cuit au four
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2u2009½ livre de filet(s) de poisson gras; 1 récipient (8 onces) de mélange de farce pour pain sec assaisonné aux herbes; 1u2009½ tasse d'eau bouillante; ½ tasse de beurre fondu; sel et poivre au goût; 2 cuillères à soupe de beurre fondu; ½ tasse d'oignon haché; 4 brins d'aneth frais

Prep: 20 mins

Cook: 1 h 10 min

Total: 1 h 30 min

Portions: 6

Rendement : 6 portions

Ingrédients

2u2009½ livre de filet(s) de poisson gras

1 récipient (8 onces) de mélange de farce pour pain sec assaisonné aux herbes

1u2009½ tasse d'eau bouillante

½ tasse de beurre fondu

sel et poivre au goût

2 cuillères à soupe de beurre fondu

½ tasse d'oignon haché

4 brins d'aneth frais

Information nutritionnelle

Par portion: 554 calories, protéines 42,4 g, glucides 29,7 g, lipides 28,5 g, cholestérol 162,8 mg, sodium 845,7 mg.

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 500 degrés F (260 degrés C), Découper toute la viande brune des filets.

Rincer à l'eau froide, éponger et saupoudrer de sel et de poivre.

Mélanger le mélange à farce avec de l'eau bouillante et 1/2 tasse de beurre , fondu.

Tapis une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium double épaisseur légèrement graissé.

Étaler le mélange de farce sur le papier d'aluminium.

Disposer les filets sur le dessus de la garniture.

Badigeonner les filets avec 2 cuillères à soupe de beurre fondu et saupoudrer d'oignon émincé.

Garnir d'aneth et pincer bords du papier d'aluminium ensemble pour sceller.

Cuire au centre du four préchauffé pendant 10 minutes, réduire la température du four à 400 degrés F (200 degrés C) et cuire pendant 60 minutes supplémentaires.