poisson en sauce rouge

Dans une grande casserole, mélanger le persil, le poivron, le sel, le poivre, la sauce tomate et les tomates fraîches. Porter à ébullition. Ajouter les carottes, le céleri et l'ail. Cuire jusqu'à ce que les carottes soient cuites, mais encore fermes.

Ajouter un peu d'eau et le jus de 1 citron. Mettre le poisson dans la casserole sans remuer. Arroser le poisson de liquide. Ajouter le sucre.

Quand le poisson est cuit, retirer du feu. Laisser refroidir et servir froid"] - |- Poissons En Sauce Rouge