Herbe -Truite en croûte d'amandes pour deux

Préchauffer un gril extérieur à feu vif et enduire un panier à gril d'un aérosol de cuisson

Mélanger la chapelure, les amandes, le thym haché et le poivre noir dans un plat peu profond

Plonger chaque steak de truite dans le lait, puis les draguer dans le mélange de chapelure. Enduire chaque filet d'un aérosol de cuisson.

Placer les filets dragués dans le panier à gril préparé et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que le poisson se défasse facilement à la fourchette, environ 5 minutes de chaque côté. Garnir de brins de thym.