Poisson-chat grillé au citron et au poivre

Versez le jus de 5 citrons dans un bol en verre ; ajoutez le sel de mer et l'ail. Ajoutez les filets de poisson-chat, couvrez et laissez mariner au réfrigérateur 1 à 4 heures.

Préchauffez le gril du four à 400 °F (205 °C) et placez grille du four en position la plus basse.

Retirer les filets de poisson-chat de la marinade et secouer l'excédent ; jeter le reste de la marinade. Placer les filets dans une rôtissoire ; saupoudrer d'assaisonnement au poivre citronné, d'assaisonnement à l'ail et d'assaisonnement créole. Disposer les tranches de citron sur les filets.

Rôtir au four préchauffé jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette, 12 à 15 minutes. pour la garniture. Servir avec des quartiers de citron sur le côté.