Poireaux méditerranéens au citron
Prep::
15 mins
Cook::
30 mins
Total::
45 mins
Portions::
8
Rendement ::
8 portions
Ingrédients
¼ tasse d'huile d'olive extra vierge
3 gousses d'ail, finement hachées
1 cuillère à soupe de sucre blanc
2 livres de poireaux, parties blanches seulement, finement hachées
1 citron, dans le jus
sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
Préparation
1
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-doux ; cuire et remuer l'ail et le sucre dans l'huile chaude jusqu'à ce que l'ail soit légèrement doré, 3 à 5 minutes. Mélanger les poireaux dans le mélange d'ail; cuire et remuer jusqu'à ce que les poireaux soient légèrement dorés, environ 10 minutes.
2
Verser le jus de citron sur le mélange de poireaux ; assaisonner avec du sel et du poivre. Couvrir la casserole et laisser mijoter jusqu'à ce que les poireaux soient tendres, 15 à 20 minutes.
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