Pizza déjeuner végétarienne

Retirez la grille du milieu et préchauffez le four à 425 °F (220 °C)

Chauffez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-moyen-élevé. Ajoutez les pommes de terre et faites cuire, sans les retourner, jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes, 5 à 8 minutes. Retourner et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient croustillants sur le côté opposé, 5 à 8 minutes de plus. Saupoudrer de poudre d'ail, de sel et de poivre.

Chauffer le reste de l'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Faire sauter les asperges jusqu'à ce qu'elles soient tendres, 4 à 5 minutes.

Étendre une partie de la sauce sur la croûte à pizza et saupoudrer de gruyère. Garnir d'asperges et de pommes de terre. Disposer la pâte à pizza sur la grille du four. Casser les œufs dessus. Garnir de parmesan.

Glisser la grille du four dans four chaud et cuire jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient pris et que le fromage bouillonne, de 6 à 8 minutes"].