Pizza aux fruits de mer savoureuse

Vaporisez un grand bol d'enduit à cuisson. Enduisez la pâte à pizza d'enduit à cuisson et de romarin ; placez-la dans un bol. Couvrez d'une serviette et laissez lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume, environ 1 heure.

Vaporisez une plaque à pâtisserie d'enduit à cuisson ; saupoudrez légèrement avec de la semoule de maïs. Étaler la pâte sur le moule jusqu'à ce qu'elle recouvre le fond et dépasse du bord.

Préchauffer le four à 450 degrés F (230 degrés C).

Faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen. Mélanger la farine jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter moitié-moitié ; cuire, en remuant constamment, jusqu'à épaississement, environ 3 minutes. Ajouter le vin, le parmesan et la sauce piquante ; cuire et remuer jusqu'à consistance épaisse et crémeuse, environ 5 minutes. Retirer la sauce du feu ; laisser refroidir jusqu'à ce qu'elle soit légèrement chaude, à moins 8 minutes.

Étendre la sauce sur la croûte à pizza pour former une couche mince et uniforme Couvrir avec des morceaux de viande d e crabe ; étendre 1 1/2 tasse de fromage mozzarella, courgettes, champignons et olives sur le dessus. Garnir du reste de fromage mozzarella.

Cuire la pizza au four préchauffé pendant 5 minutes. Réduire la chaleur à 400 degrés F (200 degrés C); cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 25 minutes de plus.