Picadillo brésilien

Dans une grande casserole, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Faire revenir l'ail, l'oignon et le poivron vert jusqu'à ce que les oignons soient translucides. Transférer le mélange d'oignons dans un bol et réserver. Dans la même casserole, chauffer le reste de l'huile d'olive et faire revenir l'émincé viande.

Dans une autre casserole, mélanger les olives, les câpres, le vinaigre, le sel, le poivre, la cannelle, les clous de girofle, les feuilles de laurier et la sauce. Cuire à feu moyen 10 minutes.

Placer le mélange d'olives et d'oignons dans une marmite avec Ajoutez les tomates à moitié égouttées et faites cuire 1 heure à feu moyen en remuant de temps en temps.