Petits gâteaux au son II

Petits gâteaux au son II
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Ingrédients

5 tasses de farine tout usage
4 tasses de céréales de flocons de son
3 tasses de sucre blanc
5 cuillères à café de bicarbonate de soude
2 cuillères à café de sel
4 œufs battus
1 tasse de beurre, fondu, refroidi
4 tasses de babeurre
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Préparation

1

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C)

2

Dans un grand bol, tamiser la farine. Ajouter les céréales, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel; remuer pour combiner.

3

Ajouter les œufs, le beurre et babeurre; bien mélanger.

4

Couvrir le bol et conserver la pâte au réfrigérateur pendant au moins 24 heures avant de l'utiliser. La pâte se conservera au réfrigérateur jusqu'à 6 semaines. La pâte doit rester couverte et ne doit pas être remuée.

5

Placer la pâte dans moules à muffins tapissés ou légèrement graissés, en remplissant chaque moule aux 2/3. Cuire au four à 400 degrés F (200 degrés C) pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre."] -| - Magdalenas De Salvado II

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