Pecan Sticky Buns

Dissoudre la levure dans de l'eau tiède dans un grand bol à mélanger. Ajouter le babeurre, les œufs, 2 1/2 tasses de farine, 1/2 tasse de beurre ou de margarine, 1/2 tasse de sucre, la poudre à pâte et le sel. Mélanger 30 secondes avec le mélangeur allumé. à basse vitesse, en raclant les parois et le fond du bol Battre 2 minutes à vitesse moyenne Ajouter les 3 tasses de farine restantes (la pâte doit rester lisse et légèrement collante) Pétrir 5 minutes, soit environ 200 tours sur une planche légèrement farinée. reposer pendant une demi-heure.

Diviser la pâte en deux et rouler chaque moitié en un rectangle de 12 x 7 pouces. Badigeonner chaque moitié avec 1 cuillère à soupe de beurre mou et saupoudrer de 1/4 tasse de sucre et 1 cuillère à café de cannelle moulue. Rouler les moitiés, côté large en premier. Bien sceller en pinçant les coutures. Couper chaque rouleau en 12 tranches.

Couvre deux moules à gâteaux ronds de 9 pouces avec 1/4 tasse de beurre fondu, 1/4 t tasse de cassonade et 1/2 tasse de noix hachées dans chaque moule. Déposer 12 tranches de pâte dans chaque moule en laissant un petit espace entre les tranches. Laisser lever jusqu'au double.

Cuire dans un four préchauffé à 375 degrés F (190 degrés C) pendant 30 minutes. Inversez les moules sur des assiettes pour servir immédiatement.