Peanut Butter Cookie Cup III

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Graisser les mini moules à muffins. Tamiser ensemble la farine et le bicarbonate de soude. Mettre de côté.

Dans un bol moyen, fouetter ensemble le sucre blanc, la cassonade et le shortening. Ajouter le beurre d'arachide et l'œuf. ; mélanger jusqu'à homogénéité Ajouter le lait et la vanille en alternance avec les ingrédients secs Presser des cuillères à soupe bombées de pâte dans les mini moules à muffins préparés Presser la pâte sur les côtés de la tasse, en laissant un trou au milieu. Presser une tasse de beurre d'arachide au centre de chaque tasse, en faisant attention de ne pas traverser complètement la pâte.

Cuire 10-12 minutes dans le four préchauffé. Laisser les cookies refroidir complètement avant de les démouler.