Pâtes Ragin' Cajun

Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.

Faire bouillir les fettuccine jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites mais fermes sous la dent, environ 8 minutes ; égoutter et transférer les pâtes dans un grand bol de service.

Chauffer le beurre et l'ail dans une grande poêle à feu moyen-élevé; incorporer la saucisse, les tomates, le brocoli, le poivron, les champignons et l'oignon vert.

Cuire et remuer jusqu'à ce que la saucisse soit dorée et que les légumes soient tendres.

Incorporer le poulet, les crevettes, le vin blanc, l'assaisonnement cajun, le lait, et 1/4 tasse de parmesan. Cuire et remuer jusqu'à ce que les crevettes soient rose vif à l'extérieur et que la chair ne soit plus transparente au centre, 3 à 5 minutes.

Servir sur des pâtes et saupoudrer de poivre et de 2 cuillères à soupe de parmesan.