Pâtes dans sauce vodka
Portions ::
5
Yield ::
4 - 6 portions
Ingrédients
1 oignon émincé
2 branches de céleri émincées
3 gousses d'ail émincées
¼ tasse d'huile d'olive
¼ livre de prosciutto émincé
¾ tasse de vodka
1 ( 28 oz.) boîte de tomates concassées
¼ cuillère à café d'origan séché
2 cuillères à soupe de persil frais haché
1 cuillère à soupe de basilic séché
¼ cuillère à café de poivre de Cayenne
1 tasse de crème moitié-moitié
1 livre de pâtes penne
Préparation
1
Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire l'oignon, le céleri et l'ail dans l'huile ; remuer jusqu'à consistance lisse. Ajouter le prosciutto et la vodka. Laisser mijoter jusqu'à ce que presque tout le liquide soit parti.
2
Ajouter les tomates, le poivre de Cayenne et les herbes . Laisser mijoter pendant 10 minutes.
3
Incorporer moitié-moitié et chauffer pendant 3 minutes.
4
Pendant ce temps, cuire les pâtes dans l'eau bouillante avec du sel jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Égoutter. Servir la sauce sur les nouilles.
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