Pâte feuilletée savoureuse

1.

Battre l'œuf dans une tasse à mesurer.

2.

Ajouter le vinaigre et suffisamment d'eau froide pour faire 1 tasse de liquide.

3.

Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et la cassonade.

4.

Couper le porc au beurre en petits cubes et ajouter à ingrédients secs Mélanger avec deux couteaux, ou un mélangeur à pâtisserie, jusqu'à ce que le mélange soit friable Ajouter les ingrédients liquides, en mélangeant avec un couteau Ne pas utiliser les mains car cela a tendance à trop ramollir le beurre Ajouter de l'eau supplémentaire, si nécessaire, pour faire une boule molle de Si le temps est chaud, réfrigérez la pâte pendant 1/2 heure pour refroidir avant de rouler.

5.

La pâte chaude ne roule pas aussi bien et nécessite trop de farine, ce qui la rend moins feuilletée.