Patates douces glacées à l'orange

Épluchez et coupez les patates douces en deux

Combinez la pelure, le jus, le sirop de maïs et la cassonade

Ajoutez les patates douces, l'eau bouillante et le sel dans une grande casserole. Portez à ébullition, à couvert, jusqu'à tendreté, cela devrait prendre environ 15 minutes Égoutter le liquide, en laissant 1/4 tasse dans la poêle Badigeonner les pommes de terre avec du beurre ou de la margarine Verser le mélange de jus d'orange sur les pommes de terre et ajouter les tranches d'orange. Cuire, à découvert, à feu doux jusqu'à ce que le verre soit glacé, 15 minutes supplémentaires. Arroser fréquemment et retourner une fois pendant la cuisson.