Patates douces à l'ail et au parmesan

Piquez les patates douces sur les côtés avec une fourchette. Faites chauffer les patates douces, disposées en cercle au micro-ondes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres, 10 à 15 minutes.

Tranchez les pommes de terre, dans le sens de la largeur, en tranches de 1 pouce /2 ". Séparez-les pour qu'ils ne collent pas. . Mettez 1/4 tasse d'huile d'olive dans une petite tasse. Badigeonnez cette huile sur des surfaces planes avec un pinceau à pâtisserie. Versez le reste de l'huile sur les pommes de terre.

Placez les patates douces graissées dans un sac ziplock. Ajouter le parmesan, la poudre d'ail et le sel. Bien agiter le sac pendant 1 minute. Manipuler les morceaux à la main (de l'extérieur) pour s'assurer que tous les morceaux sont exposés au fromage et à la poudre.

Chauffer la 1/2 tasse d'olive restante huile dans la poêle à feu moyen-vif. Verser délicatement les patates douces dans la poêle. Cuire, en remuant les morceaux et en les retournant périodiquement, pendant 7 minutes. Retirer du feu et servir.