Name: Pastèque Caprese Apéritif
Yield: 4 personnes
Cuisine: Mondiale
Ingredients: 3 brins de basilic frais, tiges enlevées; 1 petite pastèque, fruit enlevé avec une cuillère; 1 paquet (8 onces) de fromage mozzarella frais, coupé en petits morceaux; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe vinaigre balsamique; sel et poivre noir moulu au goût

Ingrédients

3 brins de basilic frais, tiges enlevées

1 petite pastèque, fruit enlevé avec une cuillère

1 paquet (8 onces) de fromage mozzarella frais, coupé en petits morceaux

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe vinaigre balsamique

sel et poivre noir moulu au goût

Préparation

Couper les feuilles de basilic en petits cercles d'environ 1 pouce de diamètre.

Passer la pastèque et le fromage mozzarella sur des cure-dents, en prenant en sandwich une feuille de basilic au milieu. Disposer sur une assiette de service.

Verser l'huile d'olive et le vinaigre balsamique sur les cure-dents. Saupoudrer de sel et de poivre noir sur le dessus.

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