Party Cocktail Meatballs

Remplir une grande casserole d'eau légèrement salée; porter à ébullition. Cuire les boulettes de viande, en travaillant par lots au besoin, dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles commencent à flotter vers le haut et soient bien chauffées, environ 3 minutes. Retirer les boulettes de viande à l'aide d'une écumoire, égoutter dans une passoire et transférer dans une grande casserole.

Mélanger le ketchup, la confiture de pommes, la confiture de groseilles et la sauce piquante dans une grande casserole séparée ; cuire et remuer à feu doux jusqu'à ce que la gélatine se dissolve et que la sauce soit chauffée 5 à 10 minutes. Verser la sauce sur les boulettes de viande. Laisser mijoter, en remuant de temps en temps, à feu moyen jusqu'à ce que les boulettes de viande et la sauce soient bien chaudes, 15 à 20 minutes.