Pain Suédois Limpu

Amenez l'eau, le sucre, l'huile, le sel, le zeste d'orange, les graines de carvi et les graines de fenouil à ébullition dans une casserole pendant 3 minutes. Laissez refroidir jusqu'à ce qu'ils soient tièdes

Dans un grand bol, mélangez 3 tasses de farine et de levure. mélange de zeste d'orange Battre au batteur électrique à vitesse moyenne 2 minutes Incorporer les œufs Ajouter 1 tasse de farine et battre 1 minute à vitesse moyenne Ajouter la farine de seigle et suffisamment de farine blanche supplémentaire pour faire la pâte.

Verser la pâte sur une surface légèrement farinée. Pétrir 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que le satin soit lisse. Former une boule. Placer dans un bol légèrement graissé, en tournant pour graisser la surface. Recouvrir d'un chiffon humide et placer dans un endroit chaud. Laisser lever 1 1/2 heures, ou jusqu'à ce qu'elle double.

Coupez la pâte et divisez-la en deux. Formez 2 boules. Laissez reposer 10 min. Formez 2 pains et placez-les dans des moules pendant Pain non graissé de 9 x 5 pouces. Badigeonner d'huile. Laisser lever pendant 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.

Cuire à 400 degrés F (205 degrés C) pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que ce soit pris.