Pain plat aux graines de citrouille avec oignons doux et feta

Préchauffer le four à 425 °F (220 °C)

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif ; faire revenir l'oignon dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit légèrement ramolli, 3 à 4 minutes. Ajouter le romarin et une pincée de sel ; faire sauter jusqu'à ce que les oignons soient dorés et tendres, environ 5 minutes de plus.

Étendre la semoule de maïs sur le fond de la plaque à pâtisserie. Étaler la pâte à pizza en une fine couche sur la plaque à pâtisserie sur la semoule de maïs. Étaler les oignons sur la pâte et saupoudrer de poivre noir sur le dessus. Saupoudrer feta, graines de citrouille et parmesan sur les oignons.

Cuire sur la grille du bas dans un four préchauffé pendant 5 minutes. Faire pivoter la plaque à pâtisserie de 180 degrés et cuire 5 minutes supplémentaires. Transférer la plaque à pâtisserie sur la grille du milieu du four et cuire jusqu'à ce que le pain soit doré, croustillant et que le fromage soit fondu, environ 5 minutes. Transférer le pain à plat sur une grille afin qu'il puisse être chill.