Pain de viande de Pâques

Pain de viande de Pâques
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Ingrédients

4 (9 pouces) croûte de tarte non cuite
2 livres de fromage ricotta
6 œufs
8 onces de fromage mozzarella, râpé
1 livre de jambon cuit, haché
½ livre de salami de Gênes, haché
¼ livre de prosciutto, haché
¼ tasse de parmesan râpé
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Préparation

1

Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C)

2

Placer la ricotta dans un grand bol et ajouter les œufs un à la fois tout en mélangeant à basse vitesse. Ajouter la mozzarella, le jambon, le salami et le prosciutto jusqu'à ce que tous les ingrédients sont bien combinés. Tapisser deux moules de 9 pouces de pâte. Verser la moitié de la pâte dans chaque moule. Saupoudrer la moitié du parmesan sur chaque gâteau, puis recouvrir avec la pâte supérieure. Sertir les bords et couper les évents de vapeur sur le dessus.

3

Cuire au four préchauffé pendant 1 heure, jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Laisser refroidir sur des grilles.

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