Pain de viande aux champignons enveloppé de bacon

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C)

Mélanger le bœuf, le porc, l'agneau, les champignons, la chapelure, les œufs, l'ail, le thym, la sauce soja, la base de soupe, le persil et la sauge dans un grand bol ; façonner en 2 petits pains. Enrouler les tranches de bacon autour des petits pains pour les couvrir complètement. Placer les petits pains sur une plaque à pâtisserie.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les petits pains ne soient plus roses au centre, de 90 minutes à 2 heures. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre devrait lire au moins 160 degrés F (70 degrés C).