Casserole de jambon copieux

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C)

Apporter une grande casserole d'eau salée à ébullition. Ajouter les pommes de terre et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes, environ 15 minutes. Égoutter et laisser refroidir.

Combiner les pommes de terre , jambon, maïs et persil; réserver. Dans une casserole faire revenir l'oignon dans le beurre pendant 2 minutes, ajouter la farine jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée. Ajouter graduellement le lait et le poivre. Porter à ébullition . Cuire et remuer 2 minutes. Retirer du feu et verser sur le jambon Remuer pour bien mélanger.

Verser dans un plat de cuisson graissé 11x7. Couvrir et cuire 25 minutes. Découvrir, saupoudrer de fromage et cuire 5 à 10 minutes supplémentaires jusqu'à ce que le fromage soit fondu.