Pain d'avoine au miel II

Dans un grand bol, mélanger l'eau bouillante, les flocons d'avoine, 1/2 tasse de miel, le beurre et le sel. Laisser reposer 1 heure.

Dans un petit bol, dissoudre la levure dans l'eau tiède. 10 minutes.

Verser le mélange de levure dans le mélange d'avoine. Ajouter 2 tasses de farine; bien mélanger. Ajouter le reste de la farine, 1/2 tasse à la fois, en battant bien après chaque ajout. Lorsque la pâte est homogène, la retourner sur un surface farinée et pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 20 minutes.Huiler légèrement un grand bol, placer la pâte dans un bol et tourner pour l'enrober d'huile.Couvrir d'un linge humide et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume, environ 1 heure .

Dégonfler la pâte et la retourner sur une surface légèrement farinée. Diviser la pâte en deux parties égales et former des pains. Placer les pains dans deux moules à pain. 9x5 pouces légèrement huilés. s avec un chiffon humide et laisser lever jusqu'à ce qu'elle double de volume, environ 40 minutes.

Préchauffer un four à 350 degrés F (175 degrés C).

Cuire au four préchauffé pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit brun doré et le dessous du pain sonne creux lorsqu'on le tape. Retirer les petits pains des moules, badigeonner le dessus des petits pains avec 2 cuillères à soupe de miel et saupoudrer de flocons d'avoine.