Pain à la rhubarbe II

Préchauffer le four à 325 °F (165 °C). Graisser légèrement un moule de 9 x 5 pouces.

Dans un grand bol, fouetter ensemble la cassonade, l'huile, l'œuf, le babeurre, le sel et la vanille. Ajouter graduellement la farine jusqu'à ce que humecté. Incorporer la rhubarbe et les noix. Verser le mélange dans le moule préparé. Mélanger 1/4 tasse de sucre, le beurre fondu et la cannelle; saupoudrer sur la pâte.

Cuire au four préchauffé pendant 60 à 75 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent soit inséré au centre du moule. le pain ressort propre.