Muffins brunch au fromage à la crème

Name: Muffins brunch au fromage à la crème
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ paquet (8 oz) de fromage à la crème, ramolli; ¼ tasse de sucre blanc; ½ cuillère à café de zeste de citron râpé; ⅛ cuillère à café d'extrait de vanille; 2 œufs; ¾ tasse de lait; ½ tasse d'huile végétale; 2 tasses de farine tout usage; ⅓ tasse de sucre blanc; 3 cuillères à café de poudre à pâte; ½ cuillère à café de sel; ¼ tasse de verre de sucre

Portions : 8

Yield: 8 muffins

Information nutritionnelle

Par portion: 386 calories, protéines 6,6 g, glucides 44,2 g, lipides 20,6 g, cholestérol 63,7 mg, sodium 397,2 mg.

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).

Graisser uniquement le fond des moules à muffins moyens.

Mélanger le fromage à la crème, 1/4 tasse de sucre blanc, le zeste de citron, la vanille et 1 œuf avec un batteur électrique.

Régler la garniture de côté.

Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, 1/3 tasse de sucre blanc, la poudre à pâte et le sel jusqu'à homogénéité.

Battre le reste de l'œuf et ajouter le lait et l'huile; verser dans le mélange de farine et remuer jusqu'à ce qu'il soit humidifié Remplir les moules à muffins à moitié plein Verser 1 cuillère à café de garniture sur la pâte Couvrir aux 3/4 de la capacité de la pâte.

Cuire 30-35 minutes.

Ne pas colorer, les muffins doivent être de couleur claire.

Rouler encore chauds dans du sucre glace tamisé.