Pain Aux Pommes

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Graisser un moule à pain de 9 x 5 pouces.

Mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et les noix.

Dans un grand bol, battre la margarine, sucre et 1 œuf jusqu'à consistance lisse. Battre le 2e œuf et ajouter la vanille. Ajouter les pommes râpées. Verser le mélange de farine dans la pâte; remuer jusqu'à ce qu'il soit humecté. Étaler dans le moule préparé.

Cuire au four 50 à 60 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre . Laisser reposer 10 minutes, puis retirer du moule. Placer sur une grille pour refroidir.