Pain facile à la citrouille

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser et fariner un moule à pain de 9 x 5 pouces.

Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, la cassonade, la poudre à pâte et le sel. Pétrir le shortening jusqu'à ce que le le mélange ressemble à de la chapelure grossière. Faire un puits au centre et y verser les œufs, le lait, la citrouille et la vanille. Bien mélanger, puis ajouter les noix.

Cuire au four préchauffé pendant 40 à 50 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent soit inséré au centre Laisser refroidir dans le moule 10 minutes, puis démouler sur une grille et laisser refroidir complètement.