préparation : 20 minutes
Cuisson : 35 minutes
Total : 55 minutes
Servit : 20
Rendement : 2 pains de 9 x 5 pouces
1.
Dans une petite casserole, porter l'eau à ébullition.
2.
Ajouter le blé concassé et laisser mijoter 10 minutes; laisser refroidir pour réchauffer.
3.
Dans un petit bol, dissoudre la levure dans l'eau tiède.
4.
Laisser reposer jusqu'à consistance crémeuse, environ 10 minutes.
5.
Verser le blé concassé mélange dans un grand bol.
6.
Ajouter le beurre, le sel, la mélasse, le miel, le lait, le mélange de levure, la farine de blé entier et 2 tasses de farine à pain; bien mélanger pour combiner.
7.
Ajouter le reste de la farine, 1/2 tasse à la fois, en battant bien après chaque addition.
8.
Lorsque la pâte est homogène, retournez-la sur une surface légèrement farinée et pétrissez jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique, environ 10 minutes.
9.
Huilez légèrement un grand bol, placez la pâte dans le bol et tournez-la pour l'enrober d'huile.
10.
Couvrez d'un chiffon humide et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume, environ 1 heure.
11.
Dégonfler la pâte et la retourner sur une surface légèrement farinée.
12.
.
13.
Diviser la pâte en deux parties égales et former des pains.
14.
Placer les pains dans deux moules à pain de 9 x 5 pouces légèrement graissés.
15.
Couvrir les pains d'un linge humide et laisser lever jusqu'à ce qu'ils doublent de volume, environ 40 minutes.
16.
Pendant ce temps, préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).
17.
Cuire au four préchauffé à 375 degrés pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que les pains sonnent creux lorsqu'on les tape sur le dessus et le dessous.
18.
Laisser refroidir sur des grilles.
Biscuits Sans Sucre II
Voir Biscuits Sans Sucre IIBiscuits au chocolat sans cuisson I
Voir Biscuits au chocolat sans cuisson IFondant au thon épicé de Mr. Head
Voir Fondant au thon épicé de Mr. HeadCourge musquée rôtie simple
Voir Courge musquée rôtie simpleCoquilles de pâtes farcies aux légumes
Voir Coquilles de pâtes farcies aux légumesHoumous Yo
Voir Houmous YoGaufrettes à la vanille II
Voir Gaufrettes à la vanille IImoule moule
Voir moule mouleRecettes de pain à la levure
Voir Recettes de pain à la levureRecettes de blé entier
Voir Recettes de blé entierPain de blé
Voir Pain de blé