Pain aux pêches et aux graines de pavot

Pain aux pêches et aux graines de pavot
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Ingrédients

½ tasse de compote de pommes
¾ tasse de sucre turbiné
2 cuillères à soupe de miel
3 œufs
3 grosses pêches, pelées et hachées
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café d'extrait de vanille
¼ cuillère à café d'extrait d'amande
2 cuillères à soupe de graines de pavot
2 tasses de farine de blé entier
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Préparation

1

Préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C). Préparez 2 moules à pain de 9 x 5 pouces avec un aérosol de cuisson.

2

Mélanger la compote de pommes, le sucre, le miel et les œufs dans un bol; mélanger les pêches hachées au mélange de compote de pommes Ajouter le bicarbonate de soude, la vanille l'extrait d'amande, les graines de pavot et la farine ; mélanger pour obtenir la pâte Verser environ la moitié de la pâte dans chaque moule préparé.

3

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 30 à 35 minutes. Refroidir dans les moules 10 minutes avant de retirer pour refroidir complètement sur une grille.

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