Name: Angel Cookies II
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 paquet (0,25 onces) de levure sèche active; ¼ tasse d'eau tiède (110 degrés F/45 degrés C); 2 tasses de babeurre; 5 tasses de farine tout usage; 1 cuillère à soupe de levure chimique; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 2 cuillères à café de sel; 3 cuillères à soupe de sucre blanc; ¾ tasse de shortening

Ingrédients

1 paquet (0,25 onces) de levure sèche active

¼ tasse d'eau tiède (110 degrés F/45 degrés C)

2 tasses de babeurre

5 tasses de farine tout usage

1 cuillère à soupe de levure chimique

1 cuillère à café de bicarbonate de soude

2 cuillères à café de sel

3 cuillères à soupe de sucre blanc

¾ tasse de shortening

Information nutritionnelle

Par portion: 167 calories, protéines 3,5 g, glucides 22,7 g, lipides 6,9 g, cholestérol 0,8 mg, sodium 329,4 mg.

Préparation de la recette

Dans un petit bol, dissoudre la levure dans l'eau tiède.

Laisser reposer jusqu'à consistance crémeuse, environ 5 minutes.

Ajouter le babeurre au mélange de levure et réserver.

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et sel Couper le shortening avec un batteur sur socle jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la farine grossière Incorporer le mélange de levure jusqu'à ce que les ingrédients secs soient humidifiés Placer la pâte sur une surface farinée et pétrir 4 ou 5 fois.

Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte à 1/2- pouce d'épaisseur.

Découpez les biscuits avec un emporte-pièce rond de 2 1/2 pouces.

sur des plaques à pâtisserie légèrement graissées, en se touchant juste.

Couvrir et lever dans un endroit chaud et sans courant d'air pendant 1 heure, ou jusqu'à ce qu'ils aient presque doublé de taille.

Préchauffer four à 425 degrés F (220 degrés C).

10.

, Cuire au four préchauffé pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.