Muffins à l'avoine et aux dattes

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Graisser un moule à muffins ou tapisser de moules à muffins en papier.

Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter l'avoine, le lait, sucre, blancs d'œufs, beurre, compote de pommes et dattes ; mélanger juste pour combiner. Verser la pâte dans les moules à muffins préparés.

Cuire à 350 °F (175 °C) pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans un muffin en ressorte propre.